Le Restaurant

TENDANCE

Dans le cochon, tout est bon !
Sous l’œil attentif du cochon qui trône devant cette « institution Nantaise », l’ambiance, le décor, les plats, tout est bon !
Eric et Franck, les deux frères, ont su, au fil des années attirer une clientèle hétéroclite dans ce bouchon Lyonnais où nappes à carreaux, plaques émaillées, longs miroirs affinent cette ambiance « bistrot ».

PHILOSOPHIE

A Lyon, la cuisine atteint tout naturellement ce degré suprême de l’art : la simplicité

PRODUITS

Du tout frais et TOUT FAIT MAISON.
Le Bouche à Oreille a le titre de Maître Restaurateur depuis 2009.
Les viandes et légumes sont sélectionnés avec le plus grand soin et proviennent de nos fidèles partenaires locaux.
Le tout est transformé et MIJOTE sur place.

Vos serviteurs

franck

Franck, le frère, l’ainé

eric

Eric, le frère, le cadet

La carte

Entrées

Terrine Maison aux pistaches

8,50 €

Planche de cochonailles

Assortiment de charcuteries de Tradition

petite 9,80 €

grande 16,50 €

Petit pot de rillettes de cochon Maison à la truffe

7,90 €

Cervelle de Canuts

(fromage blanc, échalote, fines herbes), un plaisir à partager !

6,40 €

Poêlée de cuisses de grenouille en persillade

(sup menu +1€)

11,50 €

Croustillants de Curé Nantais

9,80 €

Oeuf cocotte

Crème de champignons à la truffe (sup. menu +1€)

11,50 €

Os à moëlle rôti à la fleur de sel

Pain grillé

7,40 €

Foie gras de canard cuit entier

Origine Vendée FR - Confit d'échalotes A savourer seul ou à plusieurs

19,50 €

Salades

Salade Nantaise

Sticks de Curé Nantais - Jambon de Vendée - Pickles de légumes

14,50 €

Salade Lyonnaise

La traditionnelle salade de lentilles - Saucisson Lyonnais pistaché - Oeuf pôché - Crudités

14,50 €

Grandes assiettes

Assiette Saint-Jean

Camembert rôti au miel - Saucisse fumée - Frites - Salade

17,80 €

Plats

Jarret de porc aux lentilles

18,50 €

La MAXI Andouillette artisanale et tressée main

* env. 400g (sup. menu +5 €) * la demi-andouillette env 200gr (sup menu +2 €) : 19,90€

25,50 €

Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS chaud

Saucisson pistaché et écrasé de pommes de terre

18,50 €

Quenelles de brochet et sa sauce Nantua

(15 mn de patience !)

17,80 €

Burger Nantais

Haché de bœuf - Chips de jambon de Vendée - Curé Nantais - Sauce Poivre

16,80 €

Tartare de bœuf

Haché de boeuf minute (env. 220 gr) - Cru ou en Aller-Retour - Frites maison

16,80 €

Entrecôte 1er choix (env 300gr)

Sauce au Poivre ou Confit d'échalotes - Frites Maison (sup menu + 2 €)

21,50 €

Poêlée de rognons de veau aux champignons

Crème de moutarde à l'ancienne (sup menu +2€)

19,90 €

Pavé de cochon confit à la moutarde à l'ancienne

18,10 €

Potée Lyonnaise à notre façon

Effiloché de jarret de porc - Saucisse fumée - Légumes de saison

19,50 €

Tablier de sapeur - Sauce Gribiche

Gras double de boeuf pané

17,80 €

Ravioles de Royans (VEGE)

aux champignons de saison

15,80 €

Onglet de veau aux échalotes confites

18,50 €

Fromages

Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rouges

5,20 €

Saint-Marcellin

5,80 €

Assortiment de fromages selon arrivage

6,80 €

Desserts

Baba au Rhum, shooter de Rhum ambré

Chantilly Maison évidemment !

7,50 €

Le délicieux Mi-cuit au chocolat

Chocolat - Noisettes et sa crème glacée Caramel

7,50 €

Brioche perdue tout caramel au beurre salé maison

et sa crème glacée au caramel

7,50 €

Les fameuses Profiteroles Maison

Glace vanille, chocolat chaud et amandes effilées

8,50 €

Coupe Colonel

(sorbet citron vert, Vodka)

7,20 €

La Dame Blanche

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

7,20 €

Glace 3 boules au choix

6,10 €

Le Café Gourmand

Boisson chaude et bouchées sucrées Maison

7,50 €

Tatin de pommes - Pralines roses

Glace vanille

7,50 €

Riz au lait à l'ancienne

Caramel au beurre salé

7,50 €

Café Liégeois

Glace café - Café chaud - Chantilly - Copeaux de chocolat

7,20 €

Formules

Menu du "Bouche"

Entrée + Plat

25,90 €

Menu du "Bouche"

Plat + Dessert

25,50 €

Menu du "Bouche"

Entrée + Plat + Dessert

31,90 €

Le midi Formule : La Gourmande

LE MIDI (du mardi au vendredi) sur nos tableaux : Entrée + Plat + Dessert

19,10 €

Le Midi Formule : l'Express

Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert ou Plat du jour + Café gourmand (du mardi au vendredi midi)

16,90 €

Horaires d’ouverture

Du Mardi au Jeudi
12h00 à 14h00
19h15 à 22h30
Le Vendredi
12h00 à 14h00
19h15 à 23h00
Le Samedi
12h00 à 14h30
19h15 à 23h00